圣洛克酒業——意大利南部產區介紹

　　擁有4000年釀酒歷史的意大利南部產區出產著典型的意式風格葡萄酒。這些葡萄酒風格大都奔放討喜，酒體飽滿，陳年能力強。意大利的南部分布著不少葡萄酒產區，它們也許不像北方的皮埃蒙特（Piedmont）或者托斯卡納（Tuscany）那樣家喻戶曉，但出產的葡萄酒具有典型的意大利特色：酒體飽滿，風格奔放，個性討喜，公元前2000年，腓尼基人（Phoenicians）來到意大利南部地區，帶動了葡萄酒行業的蓬勃發展。那段時期，南部的許多葡萄灑深受各國歡迎，希臘人曾稱意大利的南部為“葡萄酒之鄉"（The LandofWine），羅馬人對南部坎帕尼亞（Campania）出產的葡萄酒尤為情有獨鐘。

　　坎帕尼亞Campania：這里是意大利人口排在第二位的農業大區，首府是那不勒斯，是意大利的主要經濟作物的來源地，番茄、蠶豆、櫻桃、茄子、無花果等產量都很豐富，甚至大麻都很豐富。由于地理和歷史原因，這里的葡萄酒釀造歷史很悠久（意大利似乎就沒有不太悠久的），可以追溯到公元前12世紀去。坎帕尼亞的本土葡萄品種多達100多個，主要的白葡萄品種是格雷克、菲亞諾和法蘭娜。

　　坎帕尼亞主要有名的酒款（或者說子產區）有號稱意大利南部好紅葡萄酒的圖拉斯，主要產自維蘇威火山灰質+影響的沿海地區，由高比例艾格尼科（至少85%）釀造而成，三年橡木桶陳釀。白葡萄酒有口感細致、酒體飽滿的阿維利諾費阿諾（菲亞諾為主釀造）和用格雷克為主釀造的富有礦物質風味的都福格雷克。而有“基督之淚"稱呼的維蘇威葡萄酒則紅白都有，是坎帕尼亞出品的具有歷史意義的酒款，雖然產量不多，但聲名猶在。

　　和意大利其他產區都有激進的名釀酒師一樣，坎帕尼亞作為意大利南部舉足輕重的產區，也有安東尼奧馬斯特貝拉蒂諾這位打破傳統，使用現代方法釀酒的釀酒師，在意大利也稱得上名釀酒師。

　　坎帕尼亞為好的三大葡萄酒分別是：圖拉斯葡萄（Taurasi）、阿韋利諾菲亞諾葡萄酒（FianodiAvellino）和圖福格雷克葡萄酒（GrecodiTufo），它們皆來自分布于伊爾皮尼亞山（IrpiniaHill）的葡萄園。圖拉斯紅葡萄酒產自同名產區圖拉斯，其酒體飽滿，大有北部的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒的風范，所以這類葡萄酒飲用前需要相當長時間的陳年。當地法律規定，圖拉斯葡萄酒至少要陳年3年方可裝瓶，其中1年需放置于橡木桶中。好年份的圖拉斯擁有強勁的口感、豐沛的單寧和復雜的風味，需要陳年15年至20年才能進入適飲期。這類葡萄酒主要采用艾格尼科（Aglianico）釀造而成，優質的圖拉斯甚至采用艾格尼科釀造。

　　阿韋利諾菲亞諾葡萄酒是意大利南部尤為重要的干白葡萄酒，口感精致，蘊含著梨子和杏仁的香氣和風味。與大多數白葡萄酒不同，阿韋利諾菲亞諾至少需要陳年5至6年時間才能進一步發展出酒款特有的魅力，好年份的阿韋利諾菲亞諾至少要陳釀5年才會進入適飲期。法規要求釀造這類葡萄酒至少要使用85%的菲亞諾（Fiano）葡萄。圖福格雷克葡萄酒由其同名葡萄釀造而成。得益于圖福村附近的火山土壤，這類葡萄酒擁有爽脆的口感和濃郁的水果芳香，雖然裝瓶后的3至5年內便能進入適飲期，但繼續陳年12年也不在話下。

　　普利亞Apulia：首府是巴里，包括了意大利半島鞋跟部的薩貝拉半島和沿海的一篇區域，跟多山的意大利其他區域不同，這里的地域環境相對是平坦的平原，葡萄酒的產量很大，是意大利南部重要的葡萄酒產區，主要的葡萄品種是黑曼羅和普米蒂沃，由于葡萄園面積相對很大，大量的赤霞珠、西拉等國際葡萄品種在普利亞產區也被廣泛種植。其中普米蒂沃近年來因為在基因研究中被發現和美國的仙粉黛同宗，并且所釀出的紅葡萄酒具有獨特的香氣也的確和仙粉黛很類似，所以得到流行。

　　卡拉布利亞Calabria：卡拉布利亞產區相當于意大利高跟靴樣國土的鞋尖部分，這里是古老的地中海文明的發源地，1908年這里經歷過大地震，現在的很多城區都是后建的。葡萄酒對于卡拉布利亞產區而言，屬于曾經輝煌，現在平淡的情況，是舊世界的沒落經典產區，大航海時代世界中心的變遷、根瘤蚜蟲病害的侵蝕等原醫都造成了這點。以至干目前卡拉布利亞連一個DOCG級別的葡萄酒也沒有。希羅酒Ciro是卡拉布利亞的古老酒款。育成矮灌木叢式，葡萄藤修剪為6條分支，采收時需要蹲著進行手工采摘。葡萄品種是卡拉布利亞的主要本土葡萄品種佳琉璞。所釀出的希羅酒有紅色水果香氣，酸度高，單寧柔順。

　　西西里島（Sicily）是地中海（Mediterranean）大的島嶼，擁有幾近4000年豐富的葡萄酒釀造歷史。如今，西西里島的葡萄酒產量約占整個意大利葡萄酒總產量的1/6。除此之外，加強型葡萄酒（FortifiedWines），如馬沙拉酒（Marsala）在當地也頗受歡迎。卡塔拉托（Catarratto）是西西里島種植廣泛的白葡萄品種，黑珍珠（NerodAvola）則是主要的紅葡萄品種。

　　意大利南部的葡萄酒行業發展至近代，曾一度陷入低迷，風頭漸漸大不如前。直至近年，這個區域的葡萄酒慢慢呈現出復興的跡象，相信未來會為越來越多人所知。

　　圣洛克酒業總部位于法國的波爾多，多爾多涅河的右岸，公司前身是南嘉城堡由當時Gaillard騎士始建于1316年，葡萄園面積38公頃，距今已有700年的歷史。

　　公司產品主要以葡萄酒為主，已經在英國、德國、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯、澳大利亞、日本、新加坡建立了分公司，同時在中國建立了運營中心深度拓展大陸市場。

　　目前圣洛克酒業旗下紅酒產品正在火爆招商中，期待您的來電或者留言咨詢！

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