田野里不曾失約的背影，是汾酒“種”出清香的答案

　　芒種，忙著種，種著芒。

　　有芒的麥子正待收獲，有芒的稻子則待播種，一收一種，顯現歲月的寬厚與恒常。

　　有芒的谷物，忙碌的人們，天地間，交織出生動的畫卷。

　　汾酒，也在這個節氣，實現了與釀酒原糧——大麥、高粱的雙向奔赴。一收一種間，傾注著晶瑩的汗水，也交織出釀酒人的智慧與光芒。

　　麥浪翻滾，靜待酒香

　　芒種雖然忙，散發汾酒香。

　　釀酒的人都知道，曲為酒之“骨”，大麥則是汾酒制曲的主要原料之一。

　　小滿過后，直至芒種，汾酒大麥原糧基地之一的甘肅張掖山丹馬場，麥浪翻滾沃野黃，一幅豐收圖景躍然眼前。

　　萬畝良田里，麥浪翻滾，機聲隆隆，一臺臺聯合收割機正在麥田里來回奔走，一片片大麥正被規范地收割脫粒，從清晨到夜晚，不曾停歇。

　　釀好酒，選好糧是汾酒人一直以來的堅守。

　　這些成熟的山丹大麥，將開啟清香汾酒釀造序章，實現“從田間地頭到百姓餐桌”的汾酒產供全鏈條可見、可控、更可靠。

　　由此，衍生了一條強健的汾酒品質生命線，為“中國酒魂”的內涵中增添了一種解釋、一份傳承，也為汾酒復興積蓄了能量。

　　大麥已然成熟，麥香隨風四溢，新一輪的汾酒也在歲月里有序前行，即將成為人們的佳肴伴侶。

　　可喜的忙，可盼的忙

　　山西沁縣，汾酒釀酒原糧高粱的種植也要抓住農時。

　　從小滿開播，到芒種結束。此后，農人們還需要移苗補種，或者間苗，在高粱田里時常察看長勢，及時追肥。

　　只要種下了，農人們的希望就開始一天天生長。

　　在這里，水源純凈、氣候調和，167天左右的無霜期里，雨露傾慕，清風照付，晨光叮嚀，夕陽囑咐，大自然的饋贈下，這些高粱終將成就汾酒的清香。

　　在這里，從普通高粱種植戶、農業科技員、倉庫管理員，到沁縣汾酒原糧基地管理人員，一群人在接力守望。

　　在日子的更迭后，一粒粒籽粒瓷實、糧品質優、出酒率和成品酒質俱佳的沁縣高粱，為汾酒“清香天下”的時代夢想注入了鮮活的力量。

　　芒種很忙，可喜的忙，可盼的忙。

　　人們相信土地的力量，只要種下了，就會“忙”有所獲，“種”有所得。

　　就像汾酒“種”出清香，是肯定的、專注的，付出時間、精力，甚至于所有。

　　芒種時節，這些田野里不曾失約的忙碌背影，就是汾酒“種”出清香的答案。

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