【可收藏】 | 藍菲教你如何在餐廳點酒，在朋友面前倍有面子！

　　許多人去餐廳吃飯，應該都有過這樣的經歷：在點餐時，服務員拿來酒單，看著酒單上各種各樣的葡萄酒，一時間不知所措，不知道選哪款。

　　甚至有時會覺得不知道怎么點酒會落了面子，就只能裝作自己了解葡萄酒的樣子，亂點一通，鬧出一番笑話。

　　其實，在餐廳點酒是有技巧的，而這些技巧不僅可以讓你在餐廳點酒的時候游刃有余，還能讓你在朋友面前倍有面子！

　　今天，藍菲就來分享幾個餐廳點酒小技巧，讓你成為一個點酒“小達人”~

　　在餐廳如何點酒

　　提前上網查酒單

　　#現在，許多知名度不低的餐廳，都會在自家的官網上貼出酒單的信息。在決定去哪家餐廳后，可以提前訪問餐廳官網，查詢是否有酒單信息。

　　如果沒有，你也可以查詢餐廳的菜系特色，然后根據菜系選好葡萄酒的大致方向。

　　提前了解酒單或菜系，在腦海中構成選酒的大致方向，不僅能在點餐的時候迅速作出決定，節省點酒的時間，還能令你的朋友對你印象深刻呢~

　　值得注意的是，酒單上葡萄酒的排列順序一般由酒體更輕到酒體更重依次排列。

　　告知預算，由侍酒師推薦酒款

　　#讓侍酒師知道你的預算，如果是你自己請客，建議把酒款的價格控制在預算內。

　　預算是應該放在首一位的事情，你完全不需要為了讓自己看起來更懂葡萄酒而點一瓶價格昂貴的酒，因為客人們不一定會喜歡那樣的風格。

　　很多情況下，為了避免尷尬，可以巧妙而不露聲色的把你的預算告訴侍酒師。

　　如果酒單是在你的手上，只需要指在一個在你預算內的價格告訴他：“我們想找一款這個價位的葡萄酒，您能幫我推薦一下嗎？”

　　基本上所有餐廳的侍酒師都會根據你的要求作出相應的推薦酒款的。

　　根據菜品，挑選搭配酒款

　　#除了基本的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的搭配原則外，可以根據本地菜搭配本地酒的選擇，這是書本中簡單的一個搭配技巧。

　　例如吃意大利面，那就選擇一款意大利酒。很多餐廳的酒單上沒有對酒款進行詳細的介紹，但出產酒款的葡萄園或者國家一般都會標注在上面。

　　一個地方吃什么樣的食物，就會生產什么樣的葡萄酒與之相配。隨著時間的發展，當地的葡萄酒就會和當地的菜肴形成完美的搭配。

　　因此，在點酒時運用這條搭配原則會頗為實用。

　　選擇一款小眾的葡萄酒

　　#一些鮮為人知的葡萄釀造的葡萄酒或者小眾產區生產的葡萄酒，也許性價比更高。

　　許多餐廳都會為消費者提供來自知名產區或是用國際品種釀造的葡萄酒，以投大部分顧客所好。但酒單上也會有一部分小眾葡萄酒，能讓你帶來不一樣的體驗。

　　一些小眾葡萄酒往往名字看起來有些難讀，或者就是從來沒有聽過。但仔細想想，一款酒能被餐廳采納并一直屹立在酒單上，那么說明它應該不會很差。

　　而事實也正是如此，能被列入酒單的小眾葡萄酒，其品質與口感也是經得住考驗的。

　　所以，在點酒之前不妨與朋友詢問點一款大家都不了解的葡萄酒，也許能夠帶來一些驚喜~

　　要在這里提一提，喝葡萄酒時不要抱著大家“一干為凈，不醉不休”的態度，不然就違背了喝葡萄酒的初衷，也浪費了一款好的葡萄酒。

　　一款好酒，是要細細品味，慢慢品嘗才能感受到那獨屬于葡萄酒的曼妙滋味。而且，大飲大口的喝葡萄酒，豈不是大煞風景，破壞了起初點酒時留下的完美印象呢~（來源：藍菲紅酒）

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