酒業大咖齊聚湘西，共鑒酒鬼酒背后的品質密碼與文化自信

　　6月24日，由中國酒類流通協會主辦，酒鬼酒公司承辦的“酒業領軍50人大會第四屆會議讀書會”在中國酒谷·湘西召開。

　　當前，在房地產去庫存、基建投資收縮、消費指數波動三重沖擊下，白酒行業已真正進入調整的“深水區”。在這一背景下，“廠商關系”成為破局酒業發展困境的關鍵，促進新型廠商關系建設變得至關重要。

　　微酒了解到，本次讀書會以“鑄牢向心力 廠商一家親”為主題，邀請到了酒業泰斗季克良、高景炎，第五屆全國評酒會評委吳曉萍，第四、五屆全國評酒會評委張國強等大咖，以及來自行業協會、知名高校與咨詢機構的多位專家、學者，通過讀書分享與深度對話，探索廠商共生新路徑，見證酒鬼酒的品質底蘊與轉型決心。

　　時勢造英雄，以開拓創新釀就馥郁傳奇

　　如今說起酒鬼酒，品質與文化是離不開的兩個關鍵點。1993年，在法國波爾多世界酒類專業博覽會上，茅臺酒和酒鬼酒同獲金獎，一時間成為與茅臺齊名的好酒；也是在這一年，酒鬼酒創辦了中國酒業首份企業文化報《湘泉之友》，在行業刮起一股文化營銷旋風,打出了“做文化酒引 領者”的旗幟。

　　憑借著獨特風味、千年釀造技藝以及文化白酒的定位，酒鬼酒在90年代末期成功脫穎而出，成為當時市場上賣的最貴的白酒。

　　回憶起這段往事，酒鬼酒公司首任董事長王錫炳仍舊十分感慨，“敢于如此定價是‘時勢造英雄’，我們趕上了改革開放的好時代，當然也得益于消費者的厚愛、白酒定價權的放開以及開拓創新的思維。”

　　這是酒鬼酒曾經的輝煌，也是激勵酒鬼酒在新時代繼續前行的動力源泉。在那個物質貧乏、條件艱苦的年代，酒鬼酒憑借對品質的堅守和對文化的深刻理解，開創了屬于自己的傳奇篇章。

　　近30年過去，酒鬼酒已成為湘酒領軍企業，也是中國白酒文化營銷的先行者。湘西自治州委副書記、州長陳華表示，“酒鬼酒與湘西州共同發展進步，不僅是湘西的驕傲，更是湖南遞給世界的一張飄香名片。如今的酒鬼酒，已成為中國地理標志產品、中國十大文化名酒之一，是湖南省央企白酒上市公司。”

　　會上，中糧酒業黨委書記、董事長兼酒鬼酒公司董事長高峰在致辭中總結了對酒鬼酒的“五個信心”，分別是對酒鬼酒發展基礎充滿信心，對湘西產區稟賦充滿信心，對文化酒鬼酒充滿信心，對酒鬼酒馥郁品質充滿信心以及對白酒行業持續發展充滿信心。

　　高峰表示，目前，公司企業治理日益規范，產能規模倍增，產品品質不斷完善，社會責任更為彰顯、市場體系穩步加強。在湖南省、中糧集團等各級領導的關注下，酒鬼酒進入了一個各級領導重視、發展基礎牢固、政策支持有力的時期。

　　個性鮮明風格獨特，頂流專家給予高度評價

　　會議當天下午，季克良、高景炎、王新國、秦書堯、吳曉萍、張國強等行業大咖一同參觀了酒鬼酒生態工業園，品鑒了52°內參·大師酒十五年和52°酒鬼酒·妙品，對兩款產品的品質給予了高度評價。

　　季克良認為兩款酒都有馥郁香型的典型風格，且內參·大師十五年酒香味濃郁、協調厚重、陳香明顯，能夠代表馥郁香白酒的水平；高景炎在品鑒過后，連用了兩個“真不錯”來點評，“酒鬼酒·妙品性價比高，品質經得起考驗”；吳曉萍評價說，酒鬼酒·妙品千杯不醉、品質好、聞香愉悅，內參·大師十五年有著協調優雅的風格，傳統三香，進口濃，中間甜潤，回味有茅臺的醬味。

　　說起對酒鬼酒的印象，專家們也是如數家珍。高景炎回憶了當年和已故的酒業老專家周恒剛、沈怡芳、高月明等一起討論，最終確認酒鬼酒馥郁香的過往歷史，他表示，“酒鬼酒有著鮮明的個性，風格獨特，文化獨特，地域獨特，走個性化風格的獨特之路。”

　　季克良談到和酒鬼酒的三次結緣。1992年在北京，“在外面吃飯有人給我帶酒，帶去的是湘泉，包裝簡單，酒很好”；第二次是1993年的法國波爾多世界酒類博覽會，“當時酒鬼酒和茅臺一起獲得金獎，當時我就很喜歡酒鬼酒，想著有機會一定要到廠里看看”；第三次是2020年如愿到訪酒鬼酒公司，參觀了酒鬼酒博物館、釀造車間、原酒儲存倉庫，并趁著酒興題詞，“酒中之鬼 馥郁天成”。

　　對于酒鬼酒未來的發展之路，中國酒類流通協會王新國用“扎深根、抓重點、爭上游”來總結，希望酒鬼酒能深耕湖南本地市場，做好市、縣、鄉每一級市場，然后在全國抓好重點市場。酒鬼酒是湖南白酒上市公司，有多重優勢，一定能力爭上游。

　　重構廠商共生鏈，從利益分享到價值共創

　　當眾多專家對酒鬼酒的兩款產品給予高度好評的同時，這杯凝結湘西山水靈韻的馥郁瓊漿，正面臨比釀好酒更復雜的課題——如何讓“酒香不怕巷子深”向“酒香走出深巷”轉變。

　　近年來，在經濟增長放緩、消費代際更替、渠道生態重構的結構性變革下，高速增長的供需矛盾持續顯現，核心矛盾已從供給驅動轉向需求驅動。由此，主動走近消費者，精準洞察消費者需求變得比以往任何時候都更為關鍵。

　　酒鬼酒公司黨委書記、總經理程軍在會上表示，“過去酒鬼酒關注貨物的轉移，關注從酒廠轉移到客戶、轉移到渠道。現在，我們更加關注產品觸達消費者的路徑，關注產品的開瓶動銷情況，關注消費者一系列的體驗感受反饋。從去年到今年，我們的開瓶掃碼數量保持持續增長勢頭，產品動銷提速，庫存得到去化。”

　　程軍從三個方面詳細解答了構建新型廠商關系的要點。一是構筑相互支持的平等關系，堅決摒棄“強者主導”的傳統思維，以“伙伴式平等”重塑合作邏輯；二是建立務實、深度融合的溝通機制，不斷完善廠商數字化營銷體系；三是打造“共建、共筑、共享、共創、共贏”的發展新格局，因地施策，因戶施策，全力保 障客戶的利潤空間，推動經銷商從“利益分享者”轉向“價值共創者”。

　　對于當下中國酒業面臨的變革重構，中國酒類流通協會會長秦書堯也認為必須抓住“主要矛盾”，其關鍵是“廠商關系”。廠商關系不僅關乎產業鏈穩定和供應鏈效率，更是實現價值增長的關鍵。

　　秦書堯提出，在本輪調整中，“廠商關系”的升級建設，同樣要從穩定產業鏈、提效供應鏈、放大價值鏈這三個維度，加以探索和推進。未來的酒業發展，要實現價值鏈擴容，廠商之間，形成組織、信息、資源、技術等復合價值聯系，進而為消費者提供酒旅、侍酒、老酒（儲酒）等更加廣泛的服務價值、體驗價值和情緒價值。

　　在當前白酒行業進入調整的“深水區”背景下，酒鬼酒通過這場大會，不僅展現了其對品質的堅守、對文化的傳承以及對新型廠商關系的積極探索，同時也傳遞了對中國酒業持續發展的信心。

　　未來，在行業變革的浪潮中，酒鬼酒不僅將繼續傳承和弘揚中國白酒文化，更將以開放的心態、創新的思維和務實的行動，迎接每一個新的挑戰，續寫屬于酒鬼酒的新篇章。（文章來源：微酒）

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