“川酒十小金花”都有誰？

　　“川酒甲天下”，四川省作為我國白酒大省，誕生了不少名酒、好酒。

　　除了大眾熟知的“川酒六朵金花”，四川還有“十朵小金花”，也是川酒大軍中的強有力競爭者。

　　前段時間，川酒“十朵小金花”評選歷時四年重新開啟，在上一屆評選中，“十小金花”獲得了行業高度認可，當年的“十小金花”究竟有哪些？

　　玉蟬酒

　　瀘州是個好地方，好山好水出好酒，既有濃香鼻祖瀘州老窖，也有川醬傳奇郎酒。

　　玉蟬酒便發源于此，玉蟬酒廠是瀘州市第二大濃香型優質品牌原酒釀造基地，擁有窖池千余口，百年以上的活窖池群398口，也是文物窖池和非物質文化遺產“雙保”單位。

　　玉蟬大曲作為四川老牌地方名酒，曾連續18次被評為部省雙優產品。其酒入口甜凈，濃香醇柔，飲后清爽，余味悠悠，有著顯著的川派濃香特色。

　　金雁酒

　　金雁酒廠位于四川德陽市，前身為1952年成立的國營廣漢縣酒廠，曾榮獲“部省雙優成品“和“四川名 牌”產品；公司的產品有30多種。

　　目前，公司進行了釀酒工藝優化和技術提升的老窖池群年生產優質曲酒能力達2000多噸。

　　同樣作為四川濃香型白酒的杰出者之一，金雁酒的包裝走得是高端大氣路線，其高 檔產品包括金雁原漿封壇和金雁樽煌，好喝不貴，性價比高。

　　豐谷酒

　　相信每一個綿陽人，家里都會有很多豐谷酒業的紅帶子，豐谷酒是綿陽人的驕傲。

　　作為“中華老字號”品牌、“四川省名 牌產品”、“川酒新金花”，豐谷酒創造性的研發出中國“低醉酒度”高 檔白酒三大標準，并且榮獲“2012年中國最 具創造力技術”大獎。用的是經典五糧液的配方，豐谷酒的風格卻與五糧液截然不同。

　　雖說豐谷主打的是低度綿柔酒，但喝起來還是52°的豐谷特曲經典，口感醇正，入口有些許微辣，回味也有，喝完頭不疼。聞香有濃香型那種塑料香，也聞得到糧食的香味和蜜香。還有一點點回甜，清香。

　　仙潭酒

　　川派醬香，除了郎酒，還有仙潭酒。同樣產自瀘州的仙潭酒，孕育了川酒小金花中的獨苗——潭酒。

　　關于潭酒，有著各種傳奇，據說很多大品牌的基酒就來自潭酒。仙潭自己的勾調不太行，現在才越來越好，也注重營銷了。這些年醬酒的火爆，狠狠地推了仙潭酒一把，一時間獲獎無數。

　　潭酒出名的當屬紫潭，風格上偏向茅系醬酒，但口感更加淡雅，回味帶甘，而且比較悠長，雖說收尾不夠干凈，但勝在性價比很高。

　　敘府酒

　　在四川宜賓，敘府酒是老百姓家常飯桌上的常客。宜賓除了五糧液，出名的當屬敘府酒了，在宜賓的市場份額能占據40%左右。

　　“敘府”品牌因傳承宜賓古“敘州府”千年釀酒生產工藝而得名。敘府酒作為53優的一員，也曾拿下過不少名獎。只可惜上世紀90年代以后走起下坡路，險些破產，如今的敘府酒，憑借著過硬的實力在地方名酒中欣欣向榮。

　　敘府大曲是敘府酒的招牌，也是川派濃香中性價比超高的口糧酒，其香味濃郁，有綿甜，后口略苦。

　　文君酒

　　文君酒產自川酒四大酒鄉之一的邛崍市，歷史悠久，自明朝萬歷年間就開始釀造。邛崍古稱臨邛，是漢代賦圣司馬相如之妻，卓文君的故里，故酒名“文君酒”。

　　文君酒曾被不少酒友稱為“好喝的濃香酒”，曾經的老文君，是不少人心中的情懷老酒，是如今老酒收藏界的寵兒，上世紀七八十年代的文君酒，如今難得一見，價值頗高。現在文君酒已被劍南春收購。

　　文君鳳求凰，是其代表產品之一，價格在百來塊錢，酒中帶著淡淡的藥香，與劍南春的風格有些許相似。

　　江口醇

　　江口醇起源于晚清，具有悠久的歷史，自江蘇無錫知縣、海洲道員廖綸晚年所建“南臺酒坊”伊始，距今已有130余年歷史。

　　江口醇采用紅糧和山泉，輔以大巴山特有的20多種草藥制曲，經獨創的“窖中窖”復式發酵工藝生產而出，酒質好，濃醬兼香。

　　江口醇龍酒金復來是江口醇的中高端產品之一，包裝大氣，常被用作送禮。另外，28度的江口醇價格非常便宜，用作口糧酒很合適。

　　三溪酒

　　三溪酒與其他十小金花一樣，同樣具有悠久歷史，源自清宣統年間，因為處于賴溪、馬溪和龍溪的交匯處而得名。

　　三溪酒廠有一百年以上的老窖池群，且被列入了四川省文物保護——“三溪酒坊遺址”。

　　三溪酒中經典的當屬三溪大曲1988，濃香中的典范，窖香十足，口感醇和，風格有些許瀘州老窖特曲的味道，但又帶有自己的風格，品質對得起它的價格。

　　小角樓

　　雖說小角樓在外省很少人聽說過，但是在省內卻是小有名氣的白酒。老字號的小角樓是“中商部優質產品”，20世紀80年代中期曾連續三年居全國銷量前茅。

　　后來由于管理問題、質量把關的問題，小角樓開始了8年的虧損之路，差點破產，經歷了酒廠大改革，重新把控質量，才慢慢恢復元氣。

　　同樣作為濃香型白酒，小角樓瓦罐酒1958，包裝新穎，酒體老熟，陳香突出，深受當地百姓喜愛。

　　古川酒

　　同樣來自四川邛崍的古川酒，主要做大曲濃香白酒，在當地也頗有名氣。

　　曾經的古川酒，使用單一的單糧工藝，酒質普通，后逐漸轉變為五糧工藝，酒質上升了幾個檔次，復合香更為明顯。

　　相較其他川酒，古川酒口感偏淡，更偏向于江淮派濃香型白酒的綿柔、淡雅，適合口味較淡的酒友和新手小白。

　　川酒十小金花，你都聽說過嗎？喝過幾種呢？

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