好酒，梨決定——從萊陽(yáng)梨酒中挖掘酒業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

　　疫情給人們留下的“后遺癥”也是一時(shí)之間難以褪去的。疫病的傳播對(duì)人類的生存和安  全均構(gòu)成了大威脅，讓人產(chǎn)生極大的不安 全感和不確定感，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者消費(fèi)心理會(huì)有所改變，而健康養(yǎng)生類的高品質(zhì)酒將成為一個(gè)新話題。

　　以區(qū)域性和發(fā)展地方特色為契機(jī)樹立品牌文化。決定一款酒的好壞重要的因素是酒質(zhì)，當(dāng)前大環(huán)境下，健康養(yǎng)生類的產(chǎn)品成為人們所關(guān)注的焦點(diǎn)，以地方特色為主，其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境造就的產(chǎn)品為人們所喜愛。

　　《本草通玄》中講到：梨，生能清六腑之熱，熟能滋五臟之陰。梨，被尊為“百果之宗”，又因“梨”與“禮”諧音，所以梨成為孝敬長(zhǎng)輩、禮尚往來(lái)時(shí)饋贈(zèng)的佳品。明朝萬(wàn)歷年間，萊陽(yáng)梨便被欽定為貢梨，為梨中上品。

　　俗話說(shuō)：煙臺(tái)的蘋果，萊陽(yáng)的梨。萊陽(yáng)梨之所以成為梨果之中的佼佼者，是與它生長(zhǎng)的自然環(huán)境分不開的。栽培梨樹的土地為油沙地，這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多，土質(zhì)松散，通透性好，對(duì)光的反射性強(qiáng)，白天梨樹在充足的陽(yáng)光下產(chǎn)生大量的糖分，晚上在低溫的環(huán)境下糖分不容易流失，加快了梨樹糖分的積累。如此奇特的原始資源和生態(tài)環(huán)境，才造就了獨(dú)具魅力的萊陽(yáng)梨。在這種先天條件下，利用萊陽(yáng)梨為原料制造的梨花仙子萊陽(yáng)梨酒酒味醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　獨(dú)特的制酒工藝。萊陽(yáng)梨酒是采用萊陽(yáng)梨經(jīng)破碎、壓榨、取汁后用百分之百梨汁經(jīng)傳統(tǒng)工藝、低溫發(fā)酵而成，更好的保留了萊陽(yáng)梨原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，由于將萊陽(yáng)梨中的果糖全部轉(zhuǎn)化成了酒，而酒又會(huì)促進(jìn)人體加快對(duì)萊陽(yáng)梨原有營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，所以更純更快更健康。

　　酒中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。梨花仙子萊陽(yáng)梨酒是以新鮮萊陽(yáng)梨為原料經(jīng)科學(xué)萃取、加工釀造而成的一種酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸，其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳等礦物質(zhì)和微量元素。隨著人們對(duì)健康的要求提高，梨酒越來(lái)越受到人們的關(guān)注。梨仙子萊陽(yáng)梨酒色澤明亮，口感清甜，具淡淡的梨香，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，且含有多種人體必需的微量元素，是走親訪友、請(qǐng)客吃飯必備之佳品。

　　此外，梨園王子萊陽(yáng)梨膏也是采用正宗萊陽(yáng)梨熬制，富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)脂肪、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期服用，可清肺潤(rùn)肺，止咳化痰，養(yǎng)胃和胃，生津止渴，是綠色健康養(yǎng)生佳品。

　　21世紀(jì)是人類追求健康的世紀(jì)，大健康是根據(jù)時(shí)代發(fā)展、社會(huì)需求而提出的一種全局理念，梨花仙子萊陽(yáng)梨酒基于養(yǎng)生的前提下，為酒業(yè)發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇。（文章來(lái)源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)）

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