選糧、踩曲、發酵、上甑、調香，一個環節都不能馬虎，全靠人來把關。任遠明帶領全體遠明人，守好傳統醬酒五道門。遠明老酒陳壇15號酒體呈微黃透明，醬香顯著，糧曲香舒適，有蜜香果香，入口綿甜柔順，諸味協調、干凈，回味較長，焦糊香舒適，空杯留香久。
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