顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒較為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。
燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。
永豐北京二鍋頭Y18 零售參考價：￥58.00
凈含量： 500ml
酒精度： 50°
貯藏條件： 干涼、常溫、避光保存
箱規(guī)： 1*6
香型： 清香型
原料： 水、高粱、小麥
永豐老北京二鍋頭酒 零售參考價：￥55.00
凈含量： 500ml
酒精度： 50°
貯藏條件： 干涼、常溫、避光保存
箱規(guī)： 1*6
香型： 清香型
原料： 水、高粱、小麥
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