49度燒刀子酒

　　產(chǎn)品名：49度燒刀子酒

　　類型：散酒

　　香型：濃香型

　　原料：水、高粱、小麥、等

　　包裝：壇裝

　　生產(chǎn)日期：見包裝

　　貯存條件：通風、陰涼、干燥處（避光、防潮、常溫）

　　適飲場合：商務(wù)宴會、團圓小酌、自斟自飲、節(jié)日送禮、收藏等

　　產(chǎn)品特點：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長

　　滴滴香濃，純正糧食的口感，浸滿歲月的回味。大川堅持傳統(tǒng)發(fā)酵，純糧釀造,為您奉上綿甜爽口、好喝不上頭的純糧食酒。

　　高粱是釀酒的主要原料，還可配合使用糯米、小麥、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料優(yōu)先采用。

　　釀酒輔料的感官要求：應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含營養(yǎng)物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。

　　制曲：釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的各種野生菌或單一菌種，在不同原料中進行富集、擴大培養(yǎng)，并保藏了相應(yīng)釀酒用的有益微生物。再經(jīng)過風干或烘干、貯藏，即成為成品曲。

　　入窖固態(tài)發(fā)酵：從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。鼓勵采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。

　　蒸餾：主要采用甑桶作容器（半固態(tài)法出外）進行緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分批入庫，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施。

　　目前大川全線產(chǎn)品已成功進駐北京、廣州、青島等地，以品質(zhì)和售后服務(wù)贏得廣大客戶和消費者的好評，在當?shù)鼐破笾醒杆籴绕稹?/P>

　　煙臺市大川釀酒廠秉承以誠待人、以質(zhì)為本、互惠互利、攜手共贏的宗旨，創(chuàng)造未來具有競爭力的企業(yè)品牌，誠招全國各地區(qū)的加盟商！