近段時間，上海市各生產(chǎn)企業(yè)逐漸開足馬力恢復(fù)生產(chǎn)。位于浦江鎮(zhèn)的青島啤酒上海閔行有限公司自恢復(fù)正常生產(chǎn)以來，加大便于儲存和運輸?shù)墓扪b啤酒生產(chǎn)力度，日生產(chǎn)量近500噸。
在青島啤酒糖化車間，青年員工們正盯著電腦系統(tǒng)上的流程控制參數(shù)看變化。同時，他們根據(jù)生產(chǎn)安排稱量每班要添加的輔料，有序擺放，按工藝要求準(zhǔn)時添加。青島啤酒上海閔行有限公司總經(jīng)理葉鳴向記者介紹，糖化車間負(fù)責(zé)整個釀造過程的前期處理工作，從原料處理、粉粹、煮沸到過濾，整個糖化過程全部都在這個車間完成。伴隨著機器的轟鳴聲，一只只啤酒罐正從生產(chǎn)線緩緩流出，工人們分布在各個不同的崗位，灌裝、殺 菌、檢測、裝箱碼垛忙而有序，多條生產(chǎn)線滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)。
據(jù)了解，以目前的生產(chǎn)效率，每小時能灌裝24000罐啤酒。目前，疫情防控仍不能松懈，青島啤酒對防控疫情進(jìn)行常態(tài)化管理。葉鳴表示，企業(yè)一方面按照政府的要求按時進(jìn)行核酸檢測，另一方面在數(shù)字哨兵的幫助下，監(jiān)測外來人員的核酸情況。同時，企業(yè)設(shè)有應(yīng)急預(yù)案，若有員工的核酸結(jié)果出現(xiàn)異常，將啟動緊急應(yīng)對措施，騰出一幢樓專門作為臨時隔離點。據(jù)悉，目前青島啤酒上海閔行有限公司開工率已經(jīng)達(dá)到82%，但也遇到了運輸成本增加等問題。葉鳴告訴記者，政府對此給予了很多支持，為企業(yè)辦理了臨時通行證，可通過水路運輸，讓產(chǎn)品能夠短駁到省外，然后從省外中轉(zhuǎn)到全國。
目前，啤酒生產(chǎn)和消費進(jìn)入旺季，銷往全國白啤產(chǎn)品訂單比去年增加50%。青島啤酒也是開足馬力趕訂單，加快推進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度。“雖然上海百姓錯過了春天，但希望能在夏季暢飲啤酒”。（來源：今日閔行）
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