三兩小酒

　　說起「三兩」小酒，就不得不和你提及——「川酒泰斗」陳茂椿，而說到陳茂椿，就必須要說四大世界名酒之一的五糧液，它驚艷口感制造者正是源于陳茂椿。

　　歷史的起點要追溯到1936年左右，身為北大學子的他，就已經和酒打上交道，研制出了發動戰機的“無水酒精”。為抵御日寇做出了突出貢獻。

　　抗戰結束后，他積極投身社會主義建設，10年間走訪四川、貴州等重要的釀酒地區，在實踐中成為釀酒大師。從制作白糖的技術到對瀘州老窖的研究推廣，再到五糧液的釀造。陳茂椿都是當之無愧的“酒中泰斗”。

　　1988年，77歲高齡的他通過55年對酒行業的研究，奠基了稱霸白酒業的四大要素之一——「八八工藝」，對濃香型白酒定型定量。也影響了劍南春，全興，沱牌等釀造工藝。而他對白酒的癡迷也影響他的四子陳尚智。

　　陳茂椿老先生過世后，憑著對父親和五糧液的深情厚誼，陳尚智用了兩年的時間研究調制國五液，終打造了國五液獨特的口感和傳奇。也是五糧液以國字命名的酒。

　　品酒大師沈怡芳先生十六字高度評價：芳香濃郁，溢香長久，醇甜諧調，尾怡凈爽”。

　　而「三兩」，是他在此后隔十多年后，再次出山。和陳氏家族第三代傳人，從國外留學歸來的陳劍峰，采用了陳氏古老、傳統的配方，加上數百年的匠心改良，又歷時三年時間，共同調制的一款——和五糧同宗同質同料，一脈相承的極簡小酒。