希臘正在成為葡萄酒的目的地！

　　羊乳酪、穆薩卡（Moussaka）和杜馬奶酪（dolmades）都是希臘的食品。但說到當地的酒飲時，人們首先想到的可能是茴香酒（ouzo）。然而，隨著希臘開啟一項重大計劃——向世界展示其葡萄酒產業，未來幾年這一切都將發生改變。

　　“葡萄酒一直被列為是希臘飲食的五大主要元素之一，”希臘旅游部長哈里·希奧查里斯(Harry Theocharis)解釋道，“無論是作為一頓飯的餐飲，還是作為一種劑或，葡萄酒與希臘文化都有著密切的聯系。”

　　希臘故事

　　早在公元前4500年，古希臘人就喜愛葡萄酒，他們每頓飯都要喝葡萄酒，并崇拜酒神狄俄尼索斯（Dionysus）。每天早晨，他們會把面包浸在發酵的葡萄汁里，但其他時候卻只是用水進行稀釋。這樣做的目的是為了享受，而不是為了喝醉。

　　Theocharis說：“這個國家的地理位置有利于建造大量獨立的小型葡萄園。”其中許多是對公眾開放的。

　　在伯羅奔尼撒半島，斯庫拉斯酒莊（Domaine Skouras）已經建得很好了。酒莊老板喬治·斯庫拉斯（George Skouras）來自阿爾戈斯（Argos），那里的葡萄酒已經有3000年的歷史。附近的村子里有兩家酒莊，周一至周六都可以去參觀和品嘗葡萄酒。

　　希臘北部的佩拉地區被認為是葡萄酒的發源地，島上也有歷史悠久的遺產：參觀克里特島的伊科諾莫酒莊（Domaine Economou）和米科諾斯島的Vioma有機農場。

　　除了包括阿西爾提可（Assyrtiko）和西諾瑪諾（Xinomavro）在內的300多種本土葡萄品種外，經典的葡萄品種如西拉(syrah)、美樂(merlot)和霞多麗(chardonnay)等也都有種植。

　　2020年有什么新變化?

　　現在，希臘政府計劃利用歐盟的資金來加強這些地區的葡萄園發展，特別是在可持續發展和有機葡萄栽培方面。

　　Theocharis在概述未來抱負時表示：“我們希望看到更多的博物館、葡萄園之旅、品酒會，甚至還有水療中心。我們希望讓游客參與到釀酒過程的不同階段，包括在葡萄園里耕作、摘收、踩葡萄和給葡萄過秤。”（來源：葡萄酒資訊網）