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供應信息 求購信息 招商信息 代理信息白酒價格啤酒價格葡萄酒價格雞尾酒價格養(yǎng)生酒價格特產(chǎn)酒價格快速留言瀘州老窖綠豆大曲——金之豆(大師擔綱,技術門檻和設備門檻)
瀘州老窖綠豆大曲是瀘州老窖在清代釀酒秘方基礎上,采用高新萃取釀造工藝,由瀘州老窖沈才洪大師擔綱帶領國字號團隊研發(fā),是古代秘方和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合,酒體的品質(zhì)。
在綠豆大曲配方中,綠豆原料用量,為食材主體,雖然綠豆可以清熱降火,但性偏寒涼,所以需配以少量龍眼,取其溫補御寒之效,中和綠豆寒涼之性。而少量準山藥的使用,是利用其補氣養(yǎng)陰之功效,進一步平衡酒中燥熱之性。
 
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瀘州老窖綠豆大曲金之豆圖冊